Receita: Biscoitos de Natal!

Terminei os meus agora pouco e vim aqui compartilhar a receita! Mimimi

Seguinte, para os biscoitos você vai precisar de:

100 gramas de manteiga
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Como fazer:
Misture todos os ingredientes em uma tigela, com a mão mesmo, até a massa ficar homogenia. Caso precise, coloque mais farinha! Depois embale a massa em filme plástico e deixe na geladeira por 40 minutos.
Passado o tempo, polvilhe farinha em uma superfície lisa e estique a massa, de maneira que fique "grossinha" (isso evita que os biscoitos fiquem finos demais e queimem, como mostra abaixo).

Agora corte os biscoitos com cortadores e espalhe-os em formas cobertas com papel manteiga.

Esse kit vem com 11 cortadores e custou 10 reais

Asse por aproximadamente 20 minutos e tcharã!

Agora vamos ver o Glacê Real para decorar...

Você vai precisar de:
250 gramas de açúcar confeiteiro
1 colher de suco de limão
clara de 1 ovo

Como fazer:
Bata a clara, adicione o açúcar aos poucos e vá batendo, depois coloque o suco de limão e bata até ficar consistente e bem encorporado. Ficará assim:

Está pronto. Para usar sugiro colocar em um saco para confeitar.

Agora decore!!!

Pronto! Adorei... :)

Bjs

Os melhores cookies do mundo

(musiquinha do jornal nacional) Está começando mais um momento gordice. Boa noite.
Vim aqui compartilhar com vocês a receita dos melhores cookies do mundo. São muito bons, muito bons mesmo! Satisfação garantida ou seu dinheiro de volta.
Experimentei várias, pesquisei várias... Até encontrar essa, a receita perfeita:

Totally Chocolate Chip Cookies (Cookie Triplo de Chocolate)

Rende: aprox. 20-30 cookies, depende do tamanho.

Ingredientes:

1 barra de chocolate meio amargo
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1/2 tablete de manteiga sem sal (aprox. 100 gramas)
1/3 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar cristal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo gelado
2 barras de chocolate ao leite picado, também pode ser 350 gramas de gotas de chocolate
M&M's

Como fazer:

Pré-aqueça o forno à 120 ºC.
Derreta o chocolate meio amargo no microondas. Em outro recipiente, adicione a farinha, o cacau em pó, o sal e o bicarbonato.
Bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar cristal é ficar homogenio, adicione o chocolate derretido e bata bem. Acrescente a essência de baunilha e o ovo, bata.
Junte os ingredientes restantes e misture bem. Use uma colher para fazer as bolinhas na forma (Dica: use papel manteiga), após adicione os M&M's. É importante deixar um espaço entre eles para que não grudem uns nos outros. Asse os cookies por 15-20 minutos. Espere esfriar para desenformar pois quentes estarão "moles".

Essa receita tem algumas modificações e é resumida. A receita original e a fonte aqui.
Depois do triste "cri...cri..." do blog... Nem sei o que dizer :|
Adeus e até...

Como fazer Bolo de Caneca

Oi gente!
Vim trazer uma receita de bolo de caneca sabor chocolate! Pra quem não conhece, pra quem acha que não funciona, enfim, dá certo! Hahah
Bom, vamos aos ingredientes:

1 caneca de 300 ml (ou duas de 200ml)
1 gema
6 colheres (de sopa) de leite condensado
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de leite
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 clara batida em neve

Como fazer:

Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, o chocolate em pó, o leite e a margarina. Bata por 3 minutos.

Adicione a farinha e o fermento e misture bem.

Após junte a clara em neve e incorpore a mistura, mexendo devagar. Vai ficar assim:

Deixe no microondas por 3 minutos. E tarã!!!

Bom, pode ser que tenha ficado um poco pra fora, digamos assim... Hahah Tudo bem, dava pra ter dividido  em duas xícaras. :P
Pra a cobertura eu sugiro leite condensado, leite e chocolate em pó alguns segundos (40 aprox.) no microondas + chocolate granulado. Coisa de preguiçoso mesmo, tipo taca leite cond. + leite + chocolate em pó a olho e deixa uns seg no micro para aquecer, joga em cima e depois taca chocolate granulado. Muito bom! :D

Eis a minha versão modificada do bolo de caneca:

Bolo de Pratooo!!! Hahhah

Bom, é isso gente... Até!

Cobertura/recheio para cupcake: Ganache

Por Dona Alice Cupcakes

Receita: Ganache

Ingredientes:
2 barras de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:
"Quebre" o chocolate e coloque em uma vasilha de vidro. Deixe no microondas por 1 minuto, tire e mecha, se necessário deixe mais um pouco até derreter bem. Pode ser derretido em banho maria também, nesse caso coloque a vasilha de vidro dentro de uma panela com água e leve ao fogo até derreter. Depois de derreter o chocolate adicione o creme de leite e mecha bem.

Bom, aí está uma ideia de cobertura para cupcakes, mas que também serve para cobertura de bolos, doces, fondue, e muitas outras coisas.

Receita de Cupcakes

ATT: Achei a fonte! Demorei um pouco pra achar pois essa receita tem em muitos blogs e sites, mas felizmente descobri que é do site Muito Gostoso. Podem conferir a receita lá no site mesmo aqui.

Post de gordice na área! Todos adoramos cupcake né? Eu adoro fazer, admirar, fotografar, comeeer... :D Essa receita eu achei na internet, putz, queria muito colocar aqui a fonte, mas não salvei o endereço. Mancada =/ Bom, caso alguém saiba a fonte deixe um comentário ou se eu achar posto aqui depois.

Receita de Cupcakes
(Rende 30 Cupcakes)

Ingredientes para receita básica de cupcakes
1 1/2 xícara de açúcar
300g de manteiga amolecida
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
 
Sugestão de ingredientes para variar
Chocolate em pó (não use achocolatado, tem açúcar e menos cacau)
Chocolate granulado
Coco ralado e 1/2 xícara de leite de coco (ao invés do leite comum)
Ameixas secas picadas
Cerejas secas picadas ou inteiras
Passas de uvas
Suco e raspas de 1 limão grande

Para assar os cupcakes indico essas fôrmas para isso mesmo, que é só colocar as forminhas de papel:

Ou então aquelas forminhas de empada também dá certo (são as que eu uso):

Antes de começar a fazer a massa ligue o forno a 180 ºC.

Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois junte o leite e bata até ficar bem homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.

Para fazer sabores variados será necessário misturar 1/2 xícara de cada ingrediente para cada receita básica de cupcake.

Se quiser, pode acrescentar o chocolate em pó junto com as frutas secas.

O chocolate granulado produzirá um efeito de formigueiro.

Para o cupcake de coco, deve-se substituir o leite comum da receita básica pelo leite de coco.

Ao usar frutas secas para cupcakes, reserve algumas para decorar.

Para o cupcake de limão, use as medidas sugeridas acima.

DICA: Ao juntar os ingredientes, desligue a batedeira e misture com uma colher ou batedor de claras.

Encha as forminhas de papel um pouco acima da metade. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer quando assar. Ponha no fôrno já pré-aquecido até dourar. O tempo para assar é de +/- 15 a 25 minutos dependendo do forno.

DICA: Verifique se os cupcakes estão bem assados com um palito. Espete-o no meio do bolinho, se sair limpo está pronto, se ainda tiver algum vestígio de massa crua, deixe assar por mais alguns minutos.

Evite ficar abrindo o fôrno enquanto os cupcakes estão assando. Isso pode solá-los, ou seja, não crescem direito e ficam com a massa pesada e baixa. Portanto evite abrir o fôrno antes de 10 minutos.
Eu sempre faço a metade da receita e rende uns 12-15 cupcakes. Depois de pronto você pode cobri-los com a cobertura de sua preferência e também rechea-los fazendo assim:
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Roubei essa imagem do http://projetowonka.blogspot.com

Depois eu trarei recheios e coberturas aqui! Então até mais além...

Receita: Sorvete caseiro de Ovomaltine

Sorvete caseiro de Ovomaltine 

Ingredientes:

• 1 embalagem de sorvete Yoki sabor creme
• 300 ml de leite integral super gelado
• 1 caixinha de creme de leite super gelada
• 300 g de Ovomaltine em pó

Modo de Fazer:

• Em uma tigela, coloque o pó para sorvete, o leite gelado e o creme de leite, misture bem e bata em seguida por 20 minutos em velocidade alta na batedeira.
• Após adquirir um creme denso coloque em camadas intercalando com o Ovomaltine em pó
• Leve para congelar ficará pronto após 6 horas de freezer
• Sugestão: servir com bolo quente de chocolate.

Hum, hum, hum ja esta me dando fominha. :) Não fiz ainda, mas parece ser muito bom. Essa receita é da Flavia Rachel do Tudo Gostoso. Beijos

Receita: Doce de Morango Rápido

Doce de Morango Rápido

• Ingredientes:

- 1 barra de chocolate ao leite

- 2 xícaras de morangos picados e adoçados com açúcar

- Merengue picado

- 1 caixinha de creme de leite

• Modo de Fazer:

Derreter o chocolate no microondas e misturar com o creme de leite e reserve. Colocar o merengue picado em uma taça de sobremesa, em seguida colocar alguns morangos por cima e para finalizar colocar o chocolate derretido por cima dos morangos e colocar na geladeiras por alguns minutos e pronto! Fazer isso em quantas taças de sobremesa desejar. Se quiser pode decorar com raspas de chocolate por cima. Essa sobremesa é para comer no dia, se deixar de um dia para o outro o merengue amolece. Beijos